Hoteles de Gipuzkoa a organisé la deuxième édition du Forum de la formation le 27 novembre à l'hôtel Arima. La réunion a rassemblé une centaine de personnes issues des centres de formation de la province ainsi que de l'industrie hôtelière et du secteur du tourisme pour discuter de l'employabilité du secteur en tant qu'élément particulièrement important pour les plus de 300 établissements hôteliers et les plus de 2 000 emplois générés dans le Gipuzkoa.

La conférence a débuté par les propos de Raúl Fernández Acha, président de Hoteles de Gipuzkoa, qui a souligné « la nécessité de promouvoir la formation afin de maintenir le professionnalisme dans l'industrie hôtelière du Gipuzkoa ». Azahara Domínguez, conseillère provinciale de Gipuzkoa chargée de la mobilité, de l'aménagement du territoire et du tourisme, a ensuite souligné que « notre position de référence par rapport aux autres destinations touristiques de notre région ne se mesurera pas seulement à la qualité du service fourni par le secteur, mais aussi à sa capacité à anticiper les besoins et les attentes des touristes, ainsi qu'à intégrer les dernières tendances en matière de technologie, de durabilité et de service à la clientèle ». C'est pourquoi le département de la mobilité, du tourisme et de l'aménagement du territoire a lancé cet été l'Observatoire du tourisme du Gipuzkoa, un outil qui fournit des informations précieuses permettant au secteur non seulement d'adapter sa stratégie, mais aussi de prendre des décisions à l'avance.   »

De même, le vice-ministre du tourisme, du commerce et de la consommation du gouvernement basque, Jakes Aguirrezabal, a souligné l'importance de la formation : « la formation est une productivité, un pari sans risque dans lequel tout le monde gagne : elle est bénéfique pour le client, car rien ne marque autant l'expérience d'un touriste que l'attitude et les compétences des personnes qui s'occupent de lui, et elle est bénéfique pour l'employé, car la formation fait partie de la carrière professionnelle, c'est une occasion continue de s'améliorer. En bref, la formation accroît la capacité de croissance de tout secteur ». 

Dans cette deuxième édition, Silvia Forés, experte en gestion des ressources humaines et auteur de plusieurs livres tels que El empleado es el rey ou Diario de un proceso de selección (Journal d'un processus de sélection), a parlé positivement de la valeur identitaire de notre territoire et a souligné la nécessité de se concentrer sur l'employé, de générer des cultures enrichissantes qui permettent leur développement professionnel dans un environnement de confiance ». 

Les centres de formation actuels du territoire dans ce domaine - Basque Culinary Center, Zubiri Manteo, Nazaret, Deusto et Usurbilgo Lanbide Eskola - ont présenté l'offre éducative, ainsi que les données de plus de 300 jeunes en formation duale dans le logement gipuzkoan et avec une conversion à l'emploi d'environ 80 %. 

 La journée s'est terminée par une table ronde animée par Mikel Sarriegi, directeur de la formation et des talents chez Adegi, sur le thème « Attirer les talents et la culture d'entreprise dans le Gipuzkoa, un territoire à fort potentiel identitaire », avec la participation de Cuque Illa, directeur de l'hôtel NH Collection, Raúl Fernandez Acha, président de Hoteles de Gipuzkoa et directeur de l'hôtel Arbaso, Juan Mancisidor, directeur de FABRIKA, et Silvia Forés, intervenante invitée. Parmi les thèmes abordés, citons les défis que doit relever le secteur pour attirer les talents et constituer des équipes solides, l'importance des programmes de collaboration avec les centres éducatifs, la manière de rivaliser avec les secteurs à forte demande tels que la technologie, les exigences des jeunes en matière d'intégration ou encore l'importance de l'identité locale en tant qu'élément de valeur ajoutée pour l'employabilité.